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andrea.mei Cinquino tenuto bene (Soriano nel Cimino) |
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Lunadix - STAFF - Amministratore Cinquino.net (Roma) |
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Spedito - 12 May 2008 : 10:14:29
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Morga Cinquino Abarth/Giannini (siena) |
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Spedito - 12 May 2008 : 11:08:26
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eccomi, allora come al solito compagnia ottima, ottimo anche il posto ci credo che a marzo nevicava, anche la porchetta buona. aggiungo solo maledette biciclette 6km.... 40 minuti, ciao a presto a tutti |
Morgamobile pronta in strada incantina il 6 ottobre 2007 durante il raduno: morga: "non ti mettere in cammino, se la bocca un sa di vino" marcello:"qualche curva va che ci scappa, se la bocca sa di grappa" http://www.cinquinos... |
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toniL Cinquino tenuto bene (Roma) |
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roberto66 Cinquino (roma) |
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Spedito - 12 May 2008 : 11:53:29
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Spedito - 13 May 2008 : 15:05:22
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Citazione: Originariamente inviato da toniL
Alex poi con calma ci spieghi che sono gli abbuticchi
ahahahahahaha
Abbuticchi - Trippa E Budella Di Una Pecora (o Di 2 Agnelloni) - 3 Fette Mortadella - Formaggio Pecorino A Pezzettini - 3 Fette Ventresca - 2 Uova Sode - 1 Bicchiere Vino Bianco - 1000 gr Pomodoro Passato - Aglio - Prezzemolo - Peperoncino - Basilico - Rosmarino Preparazione della ricetta:Passare velocemente la trippa in acqua calda, ma non bollente, per ammorbidirla e senza farla arricciare. Pulire bene raschiandola per liberarla dalle parti scure. Tagliarla a quadrati della misura giusta per fare dei piccoli involtini. Sulla parete liscia della trippa, al centro, mettere un pezzetto di mortadella, un pezzettino di pecorino, un po' di ventresca, un quarto di uovo sodo, aglio, prezzemolo e peperoncino. Avvolgere bene e legare con le budella precedentemente aperte e lavate bene in acqua calda, oppure con del filo. Farla rosolare in un soffritto di olio e aglio. Bagnare con un bicchiere di vino e unire basilico e rosmarino. Far evaporare e aggiungere la passata di pomodoro e far cuocere per circa un'ora. Col sugo si può anche condire la pasta con aggiunta di pecorino. Per non parlare delle fettuccine ai funghi porcini, braciole ed altre amenità fatte in casa (compreso il vino). Da leccarsi le orecchie!!! :p Se vi regge la pompa si organizza un incontro 500 & Abbuticchi |
...VROMMM... 500F Lupin III Style
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